Puslapis: 5

Paimkite karpį, tris kartus dalgiau varnalėšų šaknų, tris valgomus šaukštus miso ir šaukštą aliejaus. Kruopščiai pašalinkite karčias karpio dalis, bet nenubraukite nė vieno žvynelio, supjaustykite 2 cm storio gabalais. Varnalėšos šaknis supjaustykite gabaliukais ir pakepinkite su aliejumi. Ant viršaus sudėkite karpį ir viską uždenkite naudotais arbatžolių lapais, įsiūtais į audinio gabalėlį. Viską užpilkite vandeniu. Virkite ant mažos ugnies. Jei vanduo išgaruos, įpilkite jo dar. Kai žvynai suminkštės, nuimkite arbatžolių lapus ir užpilkite žuvį atskiestu miso. Dar pavirkite ant mažos liepsnos. Sį patiekalą sveika valgyti karščiuojantiems, sergantiems įvairiais uždegimais. Žindančios motinos, neturinčios pakankamai pieno, turi valgyti šį patiekalą 5 dienas. Taip pat rekomenduotina sergantiems ausų, plaučių uždegimu, vėžiu, artritu, reumatu, tuberkulioze.

194. Raudonoji dorada (tai)

Nuskuskite žvynus, žuvį nuplaukite ir pabarstykite druska. Pavoliokite miltuose ir kepkite su aliejumi uždengtame puode ant mažos liepsnos. Kai žuvis gerai apkeps, sudėkite į dubenį ir užpilkite padažu.

195. Padažas

Supjaustykite svogūną, kinietišką kopūstą, žiedinį kopūstą, morkų, viską sumaišykite ir pasūdykite. Įpilkite vandens ir virkite ant mažos liepsnos, kol pusiau išvirs. Siek tiek sutirštinkite marantos (kudzu) miltais, sumaišytais su vandeniu. Sis padažas tinka keptiems grikiams, lakštiniams, keptiems vermišeliams ir 1.1.

196. Pampano (arba kavala)

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą