Puslapis: 19

Žmogus dažnai skundžiasi sąnarių skausmais manydamas, kad kaupiasi druskos, o turėtų pasirūpinti tik tinkama mityba. Laimei, vitaminas D organizme reguliuoja fosforo ir kalcio pusiausvyrą ir apsaugo mus nuo minėtų susirgimų. Žmogus, vartojantis produktus, kuriuose pakankamai yra fosforo ir kalcio, gali nebijoti kaulų lūžių, sąnarių, odos ir nervų ligų. Fosforo paros norma 2-2,5 g.

Pagrindiniai fosforo šaltiniai: menkės kepenys, žuvis, krevetės, kiaušiniai, grybai; lazdynų, graikiški, žemės riešutai; prinokę grūdai kviečiai, rugiai, miežiai, avižos, daiginti kviečiai; sojos pupelės, pupos, lęšiai, žali žirneliai, agurkai, ridikai, žiediniai kopūstai, salierai, špinatai, obuoliai ir kriaušės.

Kobaltas. Jis yra vitamino B12 sudedamoji dalis ir sėkmingai vartojamas mažakraujystei gydyti. Kobalto stygius organizme gali sukelti kraujo vėžį.

Pagrindiniai kobalto šaltiniai: kepenys, inkstai, kiaušiniai, lydytas nepašildytas sviestas (ne daugiau kaip 20-25 g. per parą), varškė, grietinė, kefyras, raugintas pienas.

Cinkas. Tai irgi labai svarbus mikroelementas. Jo yra kraujo ir raumenų audinių sudėtyje. Cinkas cheminių reakcijų katalizatorius, organizme palaikantis būtina rūgštingumo lygį. Sis mikroelementas įeina į insulino kasos hormono sudėtį, kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Cinko paros norma 10-15 mg.

Pagrindinis cinko šaltinis daiginti kviečiai, sėlenos. Jeigu valgote daug bandehų, pyrago ar baltos duonos, organizme gali atsirasti cinko stygius. Saugokitės diabeto ir odos ligų.

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas straipsnis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą