Puslapis: 8

Ciapati, sukočioti į rutuliukus ir iškepti kaip bulvės, labai išsipučia. Pateikite juos kartu su nituke. Indijoje kvietinių miltų ciapati valgomi kasdien.

DŽINENGAI

96. Džinengai (laukinės bulvės)

Bulves supjaustykite maždaug 3 cm dydžio kubeliais, pasūdykite ir apkepkite. Paskui virkite puode su sojų sriuba.

97. Hamburgo džinengai

Džinengus sutarkuokite, įpjaustykite svogūnų, viską sumaišykite, pasūdykite ir kepkite keptuvėje, įpylę daug aliejaus ir uždengę.

98. Džinengų kotletai

Paruoškite džinengus kaip nurodyta 97 recepte ir šaukštu dėkite į aliejų.

99. Džinengų apkepas

Kepkite ne keptuvėje, bet orkaitėje.

100. Tororo

Sutarkuotus džinengus sudėkite į mažą indą, pridėkite pakepintų dumblių, kori ir pateikite su sojų padažu.

101. Tororo sriuba

Sutarkuotus džinengus sudėkite į stiprų sultinį arba sriubą su miso, pamaišykite.

NUTAI (turkiški žirniai)

102. Nutai

Nutus nuplaukite ir nakčiai užmerkite į karštą vandenį. Išvirkite, pridėkite prieskonių, pateikite su nuoviru arba kai nuoviras išgaruos.

103. Nutų skundžiai

Į virtus turkiškus žirnius pridėkite miltų, kad būtų galima padaryti tešlą, jei reikia, įpilkite vandens. Tešlą dėkite šaukštu į verdantį aliejų.

104. Kotletai iš čanų (indiškos pupelės)

Iš čanų miltų užmaišytą tešlą pasūdykite, pripjaustykite svogūnų ir išmaišykite. Šaukštu dėkite tešlą į aliejų. Galima imti ir nutų košę.

105. Pakodi

Iš čanų miltų užmaišykite skystą tešlą ir pasūdykite. Galima pridėti pjaustytų ar kapotų svogūnų. Šaukštu tešlą dėkite į verdantį aliejų.

106. Traškūs nutų kotletai

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą