Puslapis: 11

Išvirkite adzuki (smulkias raudonas pupeles), pasūdykite. Jas sumaišykite su virtais vermišeliais ir pakaitinkite puode. Viską sudėkite į formą, atšaldykite. Išėmę iš formos supjaustykite gabalais. Saitu metų laiku galima valgyti ir karštus. Labai sveika inkstams, blužniai, kasai.

124. Lotoso šaknis ir adzuki

Lotoso šaknis paruoškite kaip nituke ir sudėkite virtas pupeles. Pasūdykite.

GOMA TOCHU

125. Pyragas su sezamu (goma tochu)

Pakepkite ir sugrūskite sezamo grūdus. Į vandenį įberkite tris valgomus šaukštus aroruto miltų ir virinkite, kol pasidarys tąsi košė. Į ją suberkite sezamą ir pasūdykite. Viską supilkite į formą ir leiskite ataušti. Sį pyragą galima gaminti ir su sezamo aliejumi (tachinu). Valgykite su sojų padažu, miso ir 1.1.

AEMONAI (salotos)

126. Aemonai

Sezamo grūdus pakepinkite, sugrūskite ir iš jų užmaišykite tešlą. Pridėkite sojų padažo ir įpilkite truputį vandens, kad būtų galima padaryti kremą. Pasūdytame vandenyje išvirkite svogūno galvą ir laiškus, baltuosius ridikus, morkas, kopūstą, špinatus, žiedinį kopūstą, moliūgą ir 1.1, ir sumaišykite su sezamo kremu. Vietoj sezamo kremo galima imti miso. Neišpilkite vandens, kuriame virė daržovės, jis tinka sriubai.

127. Vaisių ir daržovių salotos

Supjaustytas morkas ir kopūstus nuplikykite verdančiu vandeniu. Smulkiai supjaustytus žiedinius kopūstus ir obuolius išvirkite pasūdytame vandenyje. Iš keturių šaukštų aliejaus, šaukštelio druskos ir kiaušinio pagaminkite padažą ir sumaišykite su daržovėmis. Viską sudėkite į dubenį, išklotą salotų lapais. Sis patiekalas valgomas po mėsos.

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą