Puslapis: 4

Mūsų organizmui natris reikalingas palengvinti virškinimui ir balastinėms medžiagoms pašalinti, kad lengviau būtų galima reguliuoti skysčio kiekį kraujyje. Be to, dauguma amerikiečių vartoja jį kaip natrio chloridą (valgomąją druską). Mums reikia natrio jau vien dėl to, kad kraujo sudėčiai jis būtinas. Kviečių želmenys mums duoda pakankamą natrio kiekį.

Geležis. Trūkstant geležies mes greitai pavargstame. Tai būdinga moterims menstruacijų metu. Neorganinė geležis dažnai kietina vidurius, o geležies druska, esanti kviečių želmenyse, tokių problemų nesukelia. Kviečių želmenų sultyse yra dvigubai daugiau geležies negu špinatuose arba kituose žalumynuose. Kviečių želmenyse, ne taip kaip špinatuose, visai nėra arba labai mažai tėra oksalo rūgšties.

Kalis. Jis kartais dar vadinamas jaunystės mineralu, kadangi padeda išlaikyti mineralų balansą ir reguliuoja kūno svorį. Kabs stiprina raumenis, odą, palaiko kūno grožį. Vaisiuose, ypač bananuose, yra nemažai kabo. Bet kviečių želmenų sultyse jo daug daugiau negu citrusiniuose vaisiuose, vynuogėse, obuoliuose, aguročiuose.

Magnis. Kviečių želmenyse magnio daugiau negu Briuselio kopūstuose, burokuose, kopūstuose, salotose ar salieruose. Magnis svarbus geram raumenų darbui ir žarnyno veiklai palaikyti. Sis mineralas mažina riebalus kepenyse, ypač susidarius jose riebalų infiltratui.

Jūs paminėjote kviečių želmenyse esantį proteiną (baltymus). Argi jo nėra mėsos ir pieno produktuose?

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą