Puslapis: 5

Daugiau negu 50 proc. mūsų kūno svorio sudaro baltymai. Privalome valgyti daug baltymų turintį maistą, kurio sudėtis panaši į mūsų organizmo maisto medžiagų sudėtį. Esantys mėsos ir pieno produktuose baltymai anaiptol neatitinka idealios baltymų struktūros. Mėsą ir pieno produktus vartojantis organizmas pervargsta, kol jam pavyksta prisitaikyti prie šių baltymų šaltinių ir pasisavinti būtinas naudingas medžiagas. Nesunaudotos medžiagos kaupiasi organizme riebalų ir kitų nuodingų atliekų pavidalu, pažeisdamos organų ir audinių struktūrą bei imuninę sistemą. Kviečių želmenyse esantys baltymai optimaliausiai atitinka organizmui reikiamą baltymų sudėtį.

Ką galėtumėte pasakyti apie amino rūgštis ir jų giminystę su baltymais?

Baltymai sudaryti iš mažesnių baltyminių grandžių, vadinamų amino rūgštimis. Jos tarytum statybinė žaliava, o fermentai paprastai atlieka kuriamąją funkciją. Tiek amino rūgštys, tiek fermentai yra atsakingi už ląstelių atsinaujinimą ir subtilią įvairių funkcijų veiklą, kuriant hormonus, stiprinant raumenis, kitus organus ir kraują.

Ar galėtumėte smulkiau papasakoti apie pagrindines amino rūgštis ?

Dar kartą noriu pabrėžti, kad organizme esančių elementų negalima išskaidyti, kaip tai daroma laboratorijoje. Visos amino rūgštys organizme pasiskirsčiusios tokiomis pat proporcijomis, kaip kviečių želmenų sultyse. Jeigu jas išskirstytume ir vartotume didesnėmis dozėmis, paprasčiausiai išderintume organizmą ir jam pakenktume.

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą