Puslapis: 8

Paruoškite dorados file, pabarstykite druska ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis. 20 min iš lėto laistykite file šaltu vandeniu. Kai nustos sunktis sultys, sudėkite ją ant sluoksnio pjaustytų ridikų, morkų ir 1.1. Valgykite su sojų padažu ir tarkuotu imbieru.

209. Žalias karpis (aran)

Karpį gaminkite kaip doradą Nr. 2.

210. Slyžių sriuba

Išvirkite miso sriubą ir įdėkite svogūnų laiškų. Žuvis nuplaukite ir sudėkite į verdančią sriubą.

211. Jačianagara

Perpjaukite pusiau du šlyžius per pilvą (nugara turi likti neperpjauta). Pjausytas varnalėšos šaknis užpilkite aliejumi, ant viršaus uždėkite šlyžį viduriais į viršų, viską užpilkite plaktu kiaušiniu. Įdėkite gerai pasūdyto sojų padažo ir troškinkite keptuvėje. Duodami patiekalą valgyti, žiūrėkite, kad žuvis neišsiskirtų.

212. Sūdyta arba kepta dorada

Nuskutę žvynus žuvį nuplaukite ir pabarstykite druska. Galima gaminti orkaitėje arba ant viryklės. Sią žuvį galima puikiausiai kepti ir ant iešmo, tik uodegą ir pelekus reikia suvynioti į sudrėkintą popierių. Jei dėsite į orkaitę, žuvį ištepkite aliejumi. Supjaustykite dideliais gabalais.

213. Kepta pasūdyta lydeka

Žuvį nuskuskite ir nuplaukite, pasūdykite ir kepkite ant viryklės. Valgykite su sojų padažu. Taip galima gaminti ir skumbres, sardines ir t. t.

214. Tunas

Tuną supjaustykite dideliais gabalais ir kepkite orkaitėje. Paskui jį dėkite į sojų padažą, perpus atskiestą vandeniu, ir vėl pašaukite į orkaitę. Iškepusią žuvį sudėkite į dubenį ir užpilkite likusiu padažu, sutirštintu aroruto miltais.

215. Dorados ragu

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą