Puslapis: 16

Kiaušiniai yra svarbiausių mineralinių medžiagų kalcio, kobalto, vario, geležies, magnio, fosforo tiekėjai. Jie įeina į gyvybiškai svarbių elementų, įvairių amino rūgščių sudėtį, pavyzdžiui, arginino, kuris būtinas lytinių liaukų ląstelėms gamintis.

Tačiau reikia žinoti, kad žalio kiaušinio baltymo vartoti negalima, nes jame esantis avadinas trukdo pasisavinti labai svarbų vitaminą ~ biotiną, o trynys yra naudingesnis žalias. Norint išvengti salmoneliozės, reikia prieš vartojant į trynį įlašinti truputį citrinos rūgšties ar obuolių acto. Per 10 sekundžių rūgštis užmuša bet kokias mikrobų užuomazgas. Trynys vartojamas su majonezu ar aliejumi, nes be riebalus tirpinančių rūgščių trynys nepasisavinamas.

Jeigu žmogus supranta, kaip jam naudingas vienas ar kitas produktas, jis valgydamas ne tik mėgaujasi, bet ir kuria savo sveikatą. Žinodami, dėl ko mums reikalingos kalcio, kalio, magnio, fosforo, geležies ir kitų mikroelementų druskos, mes išmaniau rinksimės organizmui naudingus produktus.

Reikalingi mikroelementai

Kalcio druskos. Jos reikalingos kraujotakos, medžiagų apykaitos procesams, jos mažina mikrobų patekimo į kraują galimybę ir yra būtinos tam, kad galėtų normaliai augti kaulai (skeletas, dantys). Be to, jos gerina nervų sistemos būklę, slopina uždegimo procesus, gerai reguliuoja organizmo būklę keičiantis orams. Jeigu žmogaus organizme yra pakankamai kalcio, jam nebaisios staigios oro permainos, infekcijos nei epidemijos. Jų paros norma vienas gramas.

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą