Puslapis: 15

Šviežią pieną geriau pakeisti sūriu, varške, kefyru, grietine ar raugintu pienu. Tinka ir kiti rūgštaus pieno produktai. Jie turi B grupės vitaminų, geri kalcio tiekėjai, kuris reikalingas organizmo gyvybinei veiklai. Acidofilino bakterijos, dedamos į kefyrą, užmuša žarnyne esančias bakterijų lazdeles ir jas pašalina lauk. Tačiau pienas ir pieno produktai rekomenduojami vartoti tik iki 40 metų amžiaus žmonėms, nes vėliau žmogaus organizme nebelieka fermentų, padedančių šiuos produktus pasisavinti.

Duona naudinga tik ruginė ir padžiovinta. Šviežia duona sunkiai virškinama. Maistą iš kviečių geriau pakeisti rugine ar kukurūzine duona. Mėsą ir jos produktus geriau pakeisti žuvimi ir kitais jūros produktais.

Riebalus reikia valgyti natūralius, kaitinant jie tampa kancerogenais. Sviesto geriau daug nevalgyti (iki 20 g per dieną), mažiau jo vartokime saulėtomis dienomis, nes veikiant saulės spinduliams A ir D vitaminai kraujyje susidaro patys, o jų perteklius gali sukelti sunkias ligas.

Kiaušinio trynys vartotinas bet kokiame amžiuje. Nėščios moterys, vaikai, jaunuoliai iki 25 metų ir pagyvenę žmonės turėtų suvalgyti kasdien nors po vieną kiaušinio trynį, o žmonės nuo 25 iki 55 metų bent 2 kartus per savaitę po vieną trynį, nes jis būtinas sveikoms organizmo ląstelėms susidaryti. Trynyje yra A, B2, B2, B12 grupės vitaminų, kurie reikalingi mikroelementams pasisavinti, taip pat vitamino D, reguliuojančio fosforo ir kalcio apykaitą, būtiną sveikai nervų ir endokrininei sistemai kurti, taip pat vitamino E (teleferolo) ir H (biotino).

<<< Ankstesnis puslapis    Kitas puslapis >>>   

Daugiau straipsnių apie sveikatą